张家港“江刀”价格缩水达3倍以上跌落“凡间”
50元吃条“江刀”?昨天,记者从市第一集贸市场了解到,一向以“天价”著称的刀鱼,今年价格跌落“凡间”。由于饭店宴请和送礼的急剧减少,今年清明前的刀鱼价格缩水达3倍以上,2两以下的“小刀”市场售价只卖450~600元/斤,3两规格以上的“大刀”则要卖到2000~2500元/斤。
记者联系了永联渔业队的沈国华,他这两天几乎天天出江捕刀鱼。然而今年刀鱼低迷的价格让他欲哭无泪。“今年刀鱼捕捞情况还不错,大刀也不少,一条船一天能捕到2~3斤重3两以上的刀鱼,这个量比去年要高一点。”据他介绍说,虽然刀鱼量不错,但价格却是完全不行,3两以上的刀鱼只卖到2500元/斤,而去年这个时候要卖8000元左右。
“清明前细骨软如绵,清明后细骨硬如针”,作为“长江三鲜”之首的刀鱼,一向是以高价的身份出现。而今年不光是价格便宜,销量也差。在第一集贸市场,做了几十年水产生意的朱老板向记者介绍说,过去这个时候,有很多饭店或者老板打他电话,叫他上门送刀鱼,“而今年行情大不如去年,预定量大幅缩水”。在价格方面,朱老板告诉记者,以自己的摊位为例,去年每斤最高价卖到7000元的刀鱼今年只有2000元,而最便宜的“小刀”干脆就50元1条,但买的人还是不多。
刀鱼为何今年如此不吃香?一位业内人士表示,这主要是公款吃喝宴请遭到遏制,对刀鱼销量的影响最大。不过在某种程度上而言,这也有利于刀鱼资源的保护。
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