夏日才食嫩莲籽，入秋又尝菱角鲜。产自张家港双山岛旅游度假区，纯天然、无污染的香甜菱角采摘上市了。

　　8月13号，来到双山岛老圩村王友发承包的河塘，河面上大大小小铺满了墨绿的菱叶，微风拂过闪烁着油光。采菱工人窝在菱角桶内，穿梭在密密麻麻的菱叶间，娴熟地把一张张菱叶盘翻开，用手剥下个大嫩绿的菱角放入桶内。王友发介绍说，颜色发青的就是老菱，发白的就是嫩菱。“我们是双山岛的，我们总共水面是15亩，全部由无锡的批发商来批发的。每天采到两到三千斤，价格是8元钱一斤。”

　　手捧新鲜的菱角，淡淡的清香时而漂浮，轻轻一剥便露出了奶白色的果肉。嫩菱生吃，清脆、甘甜、爽口的感觉沁人心脾，老菱煮熟后则是满口香酥甜糯。王友发：“这个菱质量相当好的，它壳薄，剥开相当甜，就是一种新鲜的口感味。这个菱这么好吃，它就是水质好。”

　　由于双山岛地处长江中心，岛上没有工业，水质清澈适合菱角生长，因此王友发仅种植菱角一项每年就有三到五万的稳定收入。