“土蜂蜜”成市民养生新宠

“无添加”“纯天然”一向是食品宣传的有效吸睛关键词，蜂蜜也如此，无论线上线下，有了“天然、原生态、无加工”的光环，销量往往节节上升。而不少市民更是青睐“土蜂蜜”，因为其号称比一般蜂蜜更有营养。记者打开某购物网站搜索“土蜂蜜”，商家的宣传大多带着“野生”、“原生态”、“纯天然”等这类字眼，再配上卖家们一张张乡土气息十足的脸，足以让人信服。

“我们把蜂巢放到固定好的桶里，快速摇动，利用离心力把蜂蜜从蜂巢中甩出。然后过滤杂质后直接装瓶。”一位卖家这样告诉记者，这样的蜜因没经加工所以营养成分不流失，保持蜂蜜应有的营养活性。

在商家们的宣传下，“土蜂蜜”显然受到了消费者们的大力追捧。在某购物网站上，“土蜂蜜”的交易量能达到一个月2万多笔。“我去年就开始吃‘土蜂蜜’了，每天早上兑水喝，感觉身体各方面都越来越好了。”家住城西的陆女士告诉记者，“土蜂蜜”是自己在网上购买的，虽然价格比普通蜂蜜稍贵，但效果不错，打算坚持食用。

“土蜂蜜”产量并不多

什么是“土蜂蜜”？百度百科解释为“中华蜜蜂采集多种花蜜而成，产量稀缺，山区放养无污染的蜂蜜”。

“目前，我们国内80%左右养殖蜜蜂都是解放后引进的意大利蜂，这种蜂对大宗蜜源的采集力强，经济效益好。而中华蜂也就是很多人说的野蜂、土蜂，采集力低，采蜜时间比意大利蜂多2～3小时，但善于利用零星蜜源，适合中国山区定点饲养。”我市食药监局的工作人员向记者介绍，现在“土蜂蜜”概念流行，所以大量商家把中蜂蜜宣传成“土蜂蜜”或野生“土蜂蜜”。“中蜂产量不能和意蜂相比，养中蜂的人不多，所以很难会形成规模流入市场，所以市面上大量盛行的‘土蜂蜜’就容易有不少鱼目混珠的产品。”

食用“土蜂蜜”有风险

工作人员提醒市民，“土蜂蜜”除了产量少之外，食用还可能导致中毒，甚至危及生命。

工作人员介绍，在过去的几年间，全国多地出现因食用生鲜蜂蜜（俗称土蜂蜜）而出现全身长红疹甚至死亡等案例。例如2014年福建就出现因误食雷公藤毒蜂蜜致3人死亡的案例。“2015年，国家食药监局发布了‘预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示’，公布了国内个别地区发生食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况”。

      蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂，可能导致蜂蜜中含有有毒物质。“因此市民如果食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，有发生中毒的风险，严重时会导致死亡。”工作人员提醒说。