随着气温升高，西瓜开始陆续上市。不过，西瓜“打针催熟”的说法又被一些网站或微信翻出来传播，即给西瓜注射甜蜜素和胭脂红溶液。为了解开人们对于“打针西瓜”的疑问，记者采访了市农委会相关专家，对方表示，这种说法纯粹是一些人主观臆想出来的，现实中根本没有这回事。

“打针西瓜”吓坏市民

这几天，网上流传这样一段话：“黑心商贩把针头对准了尚未到成熟期的西瓜，‘打针西瓜’注射的是被禁用的食品添加剂——甜蜜素和胭脂红！”网友还附带了两张西瓜的图片，以证明他所言非虚。另外，他还指出，自然成熟的西瓜里面大多是黑籽，而这些催熟的西瓜切开来都是白籽或者是无籽。

这一传言被疯狂转发，不少网友表示，以后再也不敢吃西瓜了。记者走访了市区几个水果摊后发现，市场上的西瓜切出来都是红彤彤的瓜瓤，但里面出现白籽的还真不少。

“以前的西瓜大多是黑籽的，而现在卖的西瓜切开来，籽很多都是白色的。”市民张先生告诉记者，虽然西瓜口感尚可，但总是不敢多吃，担心西瓜打了催熟剂，吃多了不健康。”

西瓜“打针”子虚乌有

对此，记者询问了市农委会林业站的相关专家。对方表示，目前本地生产的西瓜主要以8424、早春红玉为主，本身品质非常优良，甜度高、水分足，果肉爽脆为主，外观色泽也好看。

“‘打针’西瓜纯粹是一些人主观臆想出来的，现实中根本没有这回事。”他表示，为西瓜注入甜蜜素和胭脂红，不仅增加了瓜农的成本，还会导致西瓜有了针孔后，果肉与空气接触，加速内部腐烂，这么做是完全没有必要的。同样的传言，为何年年有？对此，他表示，可能是因为食品安全问题层出不穷，一旦有些“风吹草动”，人们就会对一些食品产生不信任。“其中有些人便利用这点，编造一些似是而非的文章，以博人眼球或是骗取点击量”。

对于西瓜瓜籽是黑是白的问题，专家也表示，这与花粉传授有关，一般春夏交接时的西瓜多是大棚瓜，气温光照都还不足，难以正常开花授粉，因此需要靠植物生长调节剂进行人工干预，因此西瓜籽为白色。而一旦气温升高，露天种植的西瓜能完成自然花粉受精，加之土壤肥沃，种出来的就是黑籽红瓤的西瓜，而植物生长调节剂虽说是人工合成的，但它也是自然界存在的，与催熟并没有关系。

挑选好瓜有技巧

据这位专家介绍，其实西瓜品质的好坏与科学管理、科学种养密不可分。同样品种的西瓜，有的甜，有的却很是一般，这主要是与光照、施肥有很大关系，营养充足，西瓜肯定是又大又甜。“说实在，这段时间断断续续下雨，本地西瓜的品质和销量还没达到顶峰，如果接下去气温再升上些，再加上天气晴朗，西瓜品质就更好了。”

他还介绍，挑选西瓜有一定技巧。市民在挑选时，可先看西瓜底部的圆圈，圆圈越小，西瓜越好。其次瓜皮要挑青绿色的，纹路呈发散状，而且色泽光亮，纹路整齐，西瓜的蒂头卷曲的。此外，熟瓜表皮应较为光滑，如果将瓜托在手中，用手指轻轻弹击，若发出清脆的“咚咚”声，且托瓜的手能感觉到颤动的，便是好瓜。