清朝同治三年春天（1864年），李鸿章的淮军配合“戈登洋枪队”攻打杨舍堡城的太平军。驻在杨舍的太平军护王陈坤书得讯后，就组织杨舍、华墅、塘市、塘桥等地方师帅部队，在长泾河周围布下包围圈，准备迎敌。

　　杨舍老百姓听到太平军要打洋鬼子，大家非常兴奋。战事紧迫，太平军出征路上要吃饭，大家就想要做点干粮，让战士们吃饱肚皮好杀洋鬼子。

　　杨舍城里有个糕饼师傅叫陈阿二，他想出做素心馅的面饼既方便又上口，于是，家家献面粉，人人到地里挑荠菜。陈阿二约了几个糕饼师傅便动手做起来，和面、掐坯、擀皮、包馅、摊平，然后下锅，锅下火旺，锅里油热，饼不消片刻就煎熟了。师傅们连夜做了好多饼，送到太平军营房里。第二天一早，部队开拔上前线，杨舍城百姓夹道相送。陈阿二想，还剩下不少面坯、饼馅，何不现做现吃？陈阿二想好了，马上动手把做好的生饼、煎饼的炉子、素油、硬柴，一起装到一辆拖车上。杨舍街上人头攒动。有人眼睛尖：“哈，陈师傅好主意，把煎饼炉子也拖来啦！”

　　街面上飘散一阵阵油香、饼香。陈阿二忙得不亦乐乎，忙不迭地把刚出炉的喷香的馅饼塞到经过的太平军战士手里。

　　部队出城了，走远了，饼香还没有散尽。有好事的问了：“阿二师傅，你做的这个饼，叫啥饼啊？又方便又好吃，总该取个名字吧？”

　　陈阿二抹了一把汗，挠了挠脑袋，憨厚地笑了：“这个，这个嘛？”他敲敲锅子，又拍拍炉子，拍拍拖车，忽然脱口而出：“就叫——拖炉饼吧！”

　　时光倒流70年，也许这样的场景是再熟悉不过：身穿小短褂的孩子，大清早牵着妈妈的衣角来到菜市场，妈妈要买菜，他却吵闹着要买各种小吃，这其中一定包括酥脆香甜的拖炉饼。时光荏苒，拖炉饼的名字还在众多人耳边萦绕，而拖炉饼的身影却在大街小巷难觅，成了很多人心中遥远的美味和飘渺的记忆。现在，张家港市土特产展销中心将拖炉饼作为地方特产摆上了货架，同时，在传统配方的基础上不断研发新产品，据悉，包括肉松、椒盐、荠菜、海鲜等多种口味的拖炉饼即将上市，届时，怀念老味道的市民不妨一尝究竟。