甲醛白菜，蓝矾韭菜的阴影还未消散，“敌敌畏”生姜就粉墨登场了。菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，暴露的是蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角。据东夏镇史铺村一菜农透露，部分菜农在冬季储存生姜时，使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜，而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药。

 用“敌敌畏”储存生姜

    而据菜贩介绍，前两年自己发送到河北等地的大白菜也喷甲醛的方式进行保鲜，这样的潜规则已经存在三四年了。三四年的潜规则却直到今日才曝光而得以重视，不得不说是现今社会的一大悲哀。

    除了“甲醛白菜”外，记者在东夏镇调查时还发现有些菜农在冬季储存生姜时，使用国家明令禁止的农药驱虫保鲜。虽然自知“六六粉”属于国家禁用农药，但菜贩仍对使用过禁用农药保鲜的生姜安全，甚是放心，并表示洗一洗就能吃了。

    检测标准何时不再成“挡箭牌”？

    去年到今年青州市农残检测的合格率是99.5%。在蔬菜上市前，农业局要对全市蔬菜进行抓阄抽检；当蔬菜进入目的地市场时，也会进行一次抽检。但是为何两道防线还是难以确保蔬菜的安全呢？

    原来，目前蔬菜检测主要是检测农残是否超标，由于国家对保鲜剂没有明确标准，在抽检过程中并不对保鲜剂进行检测。检测标准再次成为了食品安全的挡箭牌。

    近年来，层出不穷的食品安全事件，许多都会以检测标准为由而逃避了法律的制裁。检测标准上微小的漏洞，使得食品安全这一漏洞变成了一“无底洞”，不知何时才能将这洞补完整。因为检测标准的漏洞，地沟油能堂而皇之的登上百姓的餐桌；因为检测标准的漏洞，茶叶农药残留至今仍是个谜；因为检测标准的漏洞，毒胶囊大肆的流淌于保健品市场……检测标准上的漏洞，变成了无良产家商家得以横行的最佳“挡箭牌”，消费者面对食品安全事件只能“哑口无言”。

    比起食品安全，检测标准的漏洞更加刺激消费者的神经。有关政府部门应尽快的完善相关标准，不要每曝光一次食品安全，都以检测标准做终结。也不要得到食品安全事件的爆发，才开始完善相关的检测标准，这样受伤的只能是消费者。检测标准何时不再成“挡箭牌”，中国的食品市场才有春天可言。