网络餐饮“红黑榜”

       为加强网络餐饮食品安全监管，消除食品安全风险隐患，市市场监督管理局深入开展网络餐饮食品安全整治专项行动，以分局为单位分头行动，重点围绕证照公示、人员健康、环境卫生、进货查验、加工贮存、清洗消毒及“明厨亮灶”等环节开展检查，并以“红黑榜”形式分批公布网络餐饮单位食品安全管理情况，旨在通过“红榜”表扬“净齐优”、“黑榜”曝光“脏乱差”，倒逼入网餐饮服务提供者规范经营。

现发布第五期网络餐饮“红黑榜”。

一起来看看本期有哪些

网络餐饮单位“榜上有名”吧！

胖哥俩肉蟹煲（张家港吾悦广场店）

       好的方面：后厨整体环境干净整洁；食品加工用具落实色标管理

米村拌饭（张家港吾悦广场店）

      好的方面：冰箱内食材分类存放、摆放整齐；调料台干净整洁

      存在问题：后厨垃圾桶未加盖

战锅计麻辣香锅(吾悦广场店)

      好的方面：食品加工用具落实色标管理

      存在问题：冰箱门无法正常关闭；厨房后门无防蝇防鼠设施

老乡鸡（张家港吾悦广场店）

      好的方面：冰箱内半成品原料均覆保鲜膜；后厨环境干净整洁

       存在问题：冰箱食材堆放杂乱，部分食材无标签

三五筷伴市井冒菜店（张家港吾悦广场店）

       存在问题：冷藏柜配菜碗未封盖叠放；后厨垃圾桶未加盖

曾三仙米线（吾悦广场店）

      存在问题：食品处理区菜刀放置于墙面与水池夹缝处；从业人员首饰（耳饰）外露；备餐盘放置在垃圾桶上

KOA面库韩式炸酱面

       存在问题：从业人员首饰（手链）外露；天花板、墙面积油积垢；冰箱内半成品原料未覆保鲜膜；冰箱积霜较重

喜顺旺煲仔饭

       存在问题：墙面积油积垢严重；后厨天花板破损

徐州二中烤肉筋卷饼

       存在问题：后厨墙面积油积垢，天花板破损；后厨整体环境卫生脏乱差

       针对检查中发现的问题，执法人员已现场责令相关单位对能立即整改的问题立行立改，对无法立即完成整改的问题限期整改到位。下阶段，市市场监督管理局将持续加大监管力度，组织开展“回头看”，严格督促存在问题的网络餐饮经营单位依法落实整改措施，确保整改不走过场、取得实效。通过构建“曝光—整改—提升”的良性循环，进一步强化网络餐饮从业人员责任意识，切实保障消费者饮食安全。