摘要 夏天是饮料热销的季节，近日，记者在市区不少超市货架看到，受到市民喜爱的除了碳酸汽水、果汁、凉茶等饮料外，一些声称含“高蛋白”的植物蛋白饮料也越来越受到市民的青睐。那么，植物蛋白饮料的营养价值究竟如何？记者进行了求证。