不久前，一条“养生保健”的消息在微信朋友圈中转发的频率非常高。内容称，当人体的pH值处于7~7.35时，属于“弱酸体质”，容易受到小病痛的干扰，pH值处于6.9~7，极易患上癌症等重大疾病，一些高血压、糖尿病等疾病的发生都是“酸性体质”在“捣鬼”，而要预防疾病，就应该多吃碱性食物，这样就能让身体处于“碱性体质”而少生病，甚至不生病。

市民杨先生也为之“着迷”，平时的生活就一直在“调节身体酸碱度”，生活饮用水都是选择苏打水，而且水果也只食用碱性水果，比如葡萄、橘子之类，酸性的水果“碰都不碰”。“听说身体长期处于‘酸性’状态，会总觉得没什么力气，所以要调节一下身体酸碱度。”杨先生介绍，“自从开始调节身体酸碱度后，感觉挺好的，没什么不适感。”

那么，人的体质真有酸碱之分？“酸性体质”真的是万病之源吗？靠饮食真能把“酸性体质”调节成“碱性体质”吗？为此，记者联系了市第一人民医院中医科，一位姓黄的医生表示，“酸碱”的说法只存在于化学中，血液pH值不会轻易被饮食改变，碱性食品可治疗癌症更是无稽之谈。

“‘酸性体质’与‘碱性体质’这两个概念，在医学上根本就不存在，纯属子虚乌有。根据中医理论，将体质分为了平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、血瘀质、湿热质、气郁质、特禀质等，人的生命活动中，体内会产生酸性和碱性代谢物。所以，简单地认为人体是酸性或是碱性，是一种错误观点。同时，这也就说明‘酸性体质是万病之源’的说法也是站不住脚的。”黄医生告诉记者，“在正常情况下，无论酸性食物还是碱性食物，到了胃里都是酸性的，到了肠道后都会是弱碱性的。”她表示，无论进食何种食物，身体都有能力把人体体液的pH值维持在一个正常的恒定的水平，从而使身体保持在酸碱平衡的健康状态。”

最后，黄医生建议，“酸性食物和碱性食物之间，根本不存在谁优谁劣的问题，人们每日食谱要注重膳食搭配，酸性食物与碱性食物保持恰当的比例，以达到平衡膳食，同时腌制、烧烤熏制、油炸霉变类食物最好少食用，这样才能促进健康。”

市中医医院营养科的一名医生也表示，饮食的偏酸或偏碱，只会导致营养素摄入失衡，有害人体健康。“如果我们长期只吃碱性食物，不吃酸性食物，所谓的结肠癌、高血脂、痛风、心脑血管等疾病发病可能会减少，但会导致‘营养不良’发病率增加，如贫血等病症。”

由此可见，世上没有不好的食物，只有不好的搭配。只有碱性食物和酸性食物合理搭配，使得食物间相互补充，才能更好发挥食物的营养价值。